Alpha-Rezept: Blueberry Cheesecake Overnight Oats

ZUTATEN:

• 200 g fettarmer Joghurt oder fettarmer Pflanzenjoghurt
• 150 g TK-Heidelbeeren
• 120 ml Milch 1,5 % Fett
• 60 g fettarmer Frischkäse oder veganer fettarmer Frischkäse
• 40 g zarte Haferflocken
• ½ Bio-Zitrone
• 1 Messerspitze (Msp) Erythrit optional

ANLEITUNG:

1. Mit einem Schneebesen die Milch mit dem Frischkäse und dem Joghurt gründlich verrühren.
2. Nach Bedarf etwas Erythrit dazugeben und mit ein bisschen Zitronensaft sowie dem Abrieb der halben Zitrone verfeinern.
3. Gründlich mit den Haferflocken vermischen und alle Zutaten in ein Schraubglas füllen. Anschließend mit den gefrorenen Heidelbeeren toppen.
4. Wenn frische Heidelbeeren verwendet werden, sollten diese erst am nächsten Tag dazugegeben werden.
5. Das Glas über Nacht im Kühlschrank lagern und am nächsten Tag genießen.