Alle Meta-Typen: Bruschetta

ZUTATEN 

• 4 Paradeiser
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Vollkornbaguette
• 5 EL Balsamico
• 3 EL Olivenöl, nativ extra
• 1 Bund frischer Basilikum
• Etwas Meersalz und Pfeffer

ANLEITUNG:

1. Zu Beginn die Paradeiser waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenso in kleine Stücke hacken. Auch den Basilikum klein hacken. Danach den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
2. Das Vollkornbaguette im Ofen erwärmen.
3. Nun alle Zutaten außer des Brots und 1 EL Olivenöl in einer Schüssel miteinander vermischen und einige Minuten ziehen lassen.
4. Das Vollkornbaguette sollte wieder aus dem Ofen geholt werden, bevor es kross gebacken ist. Nun in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden und diese mit dem übrigen 1 EL Olivenöl bestreichen. Das Brot nun bei Grillfunktion im Ofen so lange backen, bis es knackig ist.
5. Nun werden die Brotscheiben mit den marinierten Paradeiser-Zwiebelwürfeln belegt. Und fertig ist die köstliche Bruschetta!

NOTIZEN: